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elevage bovin |
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Toutes nos bêtes sont nourries au foin...
 
et aux céréales produites à la ferme
 
sous l'oeil bienveillant de nos associées
La ration des vaches est constituée essentiellement de foin. Afin d'avoir une viande tendre il est nécessaire d'effectuer " un engraissement". Celui-ci doit être progressif et constitué d'aliment sec: blé, maïs, pois, orge et tourteau de colza produit aussi à la ferme.
L'ensillage d'herbe et/ou de maïs est à proscrire ( viande moins goûteuse et chargée d'eau )
Ne vous y trompez pas, la viande de boeuf est presque toujours de la vache car les veaux castrés ou les genisses, malgrès un bon engraissement, donne une viande trop ferme.
Les veaux quand à eux sont élevés en liberté avec leur mère et complémentés avec la même alimentation que les vaches.
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MARSILLARGUES (34) |
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Samedi 25 MAI
de 9h30 à 12h
place du marché
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MIRANDOL (81) |
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